最嚴農藥殘留標準遭遇落地難

　　8月1日，由農業(yè)部與國家衛生計生委聯(lián)合發(fā)布的新版《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)標準正式實(shí)施，不僅要求部分農藥的殘留量降低，而且增加了新農藥殘留標準，被稱(chēng)為“最嚴”新國標。那么廣州實(shí)施的情況怎樣呢？本周記者調查了廣州主要的肉菜市場(chǎng)發(fā)現，作為食品安全監測的第一線(xiàn)，受訪(fǎng)市場(chǎng)均依然在用老方法――快速檢測儀(劑)進(jìn)行日常檢測。唯有少數由省市政府部門(mén)建設的“農業(yè)檢測中心”方能完成新國標的要求。農業(yè)專(zhuān)家指出，新國標在市場(chǎng)這一最關(guān)鍵的檢測環(huán)節落地難，會(huì )產(chǎn)生“漏網(wǎng)之魚(yú)”，即按照新國標判定不合格的蔬果用老方法檢測可能蒙混過(guò)關(guān)。

　　多個(gè)市場(chǎng)稱(chēng)未收到新檢測標準

　　“沒(méi)有收到新的檢測標準！”這也是記者昨日從江南果菜批發(fā)市場(chǎng)、東川新街市、珠江新城君盈新鮮街市、新港西路一肉菜市場(chǎng)、寺右肉菜市場(chǎng)等地獲悉的消息，新國標實(shí)施近一個(gè)星期以來(lái)，“最嚴標準”卻在日常檢測最多的“市場(chǎng)監管”這一環(huán)節遭遇落地難。

　　在新港西路一肉菜市場(chǎng)，市場(chǎng)辦公室負責人告訴記者，該市場(chǎng)每天都會(huì )對農產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，但僅限于市場(chǎng)方的檢測，市民如果購買(mǎi)了農產(chǎn)品拿來(lái)檢測是不接受的。當問(wèn)到市場(chǎng)會(huì )否按新標準來(lái)進(jìn)行檢測時(shí)，他只說(shuō)此前“收到工商部門(mén)的通知要留意，就是有新標準也要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間磨合”。

　　在寺右肉菜市場(chǎng)，市場(chǎng)負責人也告訴記者，檢測室每天都會(huì )從農產(chǎn)品中采樣檢測，但對于新的農藥殘留標準，他表示尚未收到有關(guān)部門(mén)通知。

　　在東川新街市，副經(jīng)理徐健生告訴記者，檢測近期沒(méi)有變化。

　　江南果菜批發(fā)市場(chǎng)表示，日常檢測依然采用原來(lái)的方法，已留意到國家新要求，將按要求落實(shí)。

　　“軟硬件”缺失 市場(chǎng)“都不知道怎么做”

　　為何新國標落地難呢？江南市場(chǎng)的相關(guān)負責人告訴記者：一是上級農業(yè)部門(mén)暫時(shí)沒(méi)有下達紅頭文件；二是都不知道怎么做，此前檢測都是經(jīng)過(guò)上級農業(yè)部門(mén)培訓后方能操作。三是沒(méi)有試劑，檢驗農殘得有標的物。就如甲醛，其非農藥，山東大白菜偏偏有甲醛超標，只能送檢，非市場(chǎng)這級別能搞定。

　　廣州市農業(yè)檢測中心一退休職工告訴記者，快速檢測儀(劑)存在的誤差較大，新國標嚴格農殘標準后，在新國實(shí)施后依然采用舊方法，讓新國標下不合格的產(chǎn)品以合格產(chǎn)品的身份出街。

　　如毒死蜱等7種農藥的殘留值要求在每千克0.1毫克至0.5毫克之間，但新國標殘留限量明確為每千克最高0.1毫克，那么0.1(不含)~0.5毫克之間，原標準是合格的產(chǎn)品，但當下應該判定為不合格，但是舊瓶子裝新藥，新標準下不合格的產(chǎn)品依然判定為合格。

　　廣州市農業(yè)局有關(guān)負責人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前廣州的農產(chǎn)品檢測無(wú)論是硬件還是技術(shù)都可以完成新規的要求，并且檢測部門(mén)對于新的規定將會(huì )及時(shí)跟進(jìn)和調整相關(guān)標準，檢測工作“沒(méi)有問(wèn)題”。廣東省農業(yè)廳也告訴記者，省屬的農業(yè)檢測中心已經(jīng)能檢測新國標要求的農殘項目。

　　“其實(shí)農業(yè)部門(mén)一直都會(huì )根據實(shí)際情況進(jìn)行調整，一是農產(chǎn)品越來(lái)越豐富，同時(shí)大家對食品安全要求也越來(lái)越高?！边@位負責人告訴記者，廣州歷來(lái)重視農產(chǎn)品質(zhì)量，平時(shí)一直按照美國、日本、歐盟的相關(guān)要求來(lái)開(kāi)展工作，自覺(jué)與國際同類(lèi)實(shí)驗室保持一致性，“可以說(shuō)比國內標準更加嚴格”，市民對本地農產(chǎn)品質(zhì)量可以放心。

　　增城市金河菜場(chǎng)負責人陳永平則向記者表示，新標準實(shí)施對他而言無(wú)壓力，因為就算在病蟲(chóng)害較多的季節，他們也嚴格控制殘留，“標準越高越好?！?/p>

　　記者手記

　　食安無(wú)小事 新標速落地

　　近年來(lái)，食品安全事故讓不少?lài)撕?，與農藥殘留相關(guān)引發(fā)的食品安全事故就不少，如小記就曾率先獨家報道了廣州發(fā)現海南毒豆角、山東毒姜、山東甲醛等事故。因此不少街坊、專(zhuān)家均呼吁出臺更強標準與立法打擊食品安全事故，此次新國標的出臺呼應了人民的心聲，是一個(gè)好事。

　　新國標已經(jīng)頒布，日常檢測最多的市場(chǎng)環(huán)節卻成一紙空文，這讓受訪(fǎng)的街坊感到“最嚴格農殘”的標準僅僅是說(shuō)說(shuō)而已，對國人造成二次傷害。為此，小記為街坊呼吁一下，請讓這個(gè)史上最嚴格的農殘標準在市場(chǎng)環(huán)節盡快落實(shí)。

　　消費提示

　　洗潔精洗米水 洗一洗更安全

　　農藥殘留多是磷、脂類(lèi)，清水難溶，但是有機物里還是可以溶解的，為了降低農藥殘留，市民可以在洗菜的時(shí)候放適量洗潔精，也可以用含淀粉的洗米水洗菜。